鶏の照り焼きは筋トレ後の最適な食べ物?

鶏の照り焼きは筋トレ後の最適な食べ物?

照り焼きとは?

照り焼き(てりやき)とは、醤油を基本にした甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く調理法。タレの糖分により食材の表面がツヤを帯び、「照り」が出るのが名前の由来。日本では魚、または肉の調理に使われる技法である。日本以外の国では主に肉の調理に使われる。出典:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%85%A7%E3%82%8A%E7%84%BC%E3%81%8D

筋トレ後は鶏の照り焼きがいい?

筋力トレーニングの後はどんな食事がいいか。専門知識がないなら、「蒸し鶏」より「鶏の照り焼き」がおすすめだ。管理栄養士の川端理香氏は「筋肉づくりにはたんぱく質だけでなく、糖質も必要。鶏肉なら『照り焼き』で食べれば、砂糖やみりんから糖質がとれて効率的だ」と解説する。出典:https://www.msn.com/ja-jp/news/opinion/%E7%AD%8B%E3%83%88%E3%83%AC%E5%BE%8C%E3%81%AF%E3%81%9F%E3%81%A0%E3%81%AE%E9%B6%8F%E3%82%88%E3%82%8A%E7%85%A7%E3%82%8A%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%8C%E3%81%84%E3%81%84/ar-AACiaEE#page=2

効率よく筋肉をつけるためには、糖質をとることで分泌されるインシュリンが原因となって、筋肉の合成が進みやすくなることがわかっています。ですから、食事では血糖値スパイクをおこさないようにするなど、糖質はタイミングを考慮しましょう。出典:https://president.jp/articles/-/28760

「鶏肉の照り焼き」は筋肉作りに向いている。たんぱく質だけとってトレーニングをおこなうよりも、インシュリンをだすような食事をすることが筋肉作りには有効なことがわかります。ただし、たんぱく質の多い肉類、魚介類、卵、乳製品、豆製品などにも糖質は若干含まれます。さらにたんぱく質の多い鶏肉でも鶏肉の照り焼きや、甘辛ソースなどをかければ、調味料として使用している砂糖やみりんによって血糖値が上がりインシュリンが分泌されます。出典:https://news.livedoor.com/article/detail/16558681/

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